愛net・お酒の豆知識 |
| ウオッカ・ベースのカクテル |
| どんなカクテル･ベースもまかなえるスーパースピリッツ “ウオッカ”が、カクテルの楽しさを広げます。 |
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| @ブラディ・マリーウオッカ＆トマトの組み合 わせは、野性的でヘルシーな感じがいい。ウ オッカをテキーラに代えるとストローハット、ジ ンに代えるとレッド・スナイパーあるいはブラ ディ・サムという名になる。 ウオッカ…30〜45ml、トマト・ジュース…適量 ●氷２〜３個入れたグラスにウオッカを注ぎ、 トマト・ジュース２〜３倍で満たし、ステアし、 レモン1/6〜1/8カットを飾り、マドラーを添え る。マドラーの替わりにセロリのスティックを添 えても。飲む時は、レモンを絞り込んだり、好 みの香辛料(タバスコ、塩、コショウ、セロリ･ソ ルト、ウスター･ソースなど）をふりかけ、マド ラーで混ぜて楽しむ。 |
Aソルティ・ドッグ ウオッカ…30ml〜45ml、グレープフ ルーツ・ジュース…適量 ●完全に乾ききったグラスのふちを レモンの切り口でぬらす(横1/2に切 ったレモンの上でグラスのふちを廻 すようにするとよい）。このグラスを 塩を広げた皿の上に伏せ、グラスの ふちに塩をまぶす。これがスノース タイル。氷２〜３個を入れ、ウオッカ を注ぎ、冷やしたグレープフルーツ ･ジュース２〜３倍で満たし、軽くス テアする。 |
Bチチ ウオッカ…30ml、パイナップル・ ジュース…80ml、マルガリータ・ ココナッツ缶…45ml（牛乳45ml、 アーモンドエッセンス2滴、砂糖 ２tspで代用できる。） ●材料を十分にシェークする（こ の時生クリーム２tspを加えると、 味が一層まろやかになる）。 これをクラッシュド･アイスを一杯 に詰めたゴブレットに注ぐ。 皮つきのパイナップル・スライス、 レッド・チェリーなどを飾り、ストロ ーを添える。。 |
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| Cマルルゥー南国のフルーツがたっぷりの ジューシィなカクテル。華やかなムードを味わ いながら、ゆっくりストローで楽しもう。 ウオッカ…30ml、パイナップル・ジュース… 60ml、レモン・ジュース…15ml、マルガリー タ・ココナッツ缶…20ml ●材料をよくシェークし、クラッシュド･アイス 一杯に詰めたグラスに注ぐ。カット･メロンと、 レッド･チェリーを飾り、ストロー２本を添える。 |
Dスクリュードライバーカリフォル ニアの太陽と青空への憧れたくした “オレンジ・ドリーム”。それが１杯の カクテルになった。 ウオッカ…30〜45ml、オレンジ・ジ ュース…適量 ●氷２〜３個入れたグラスにウオッ カを注ぎ、冷やしたオレンジ・ジュー ス２〜３倍で満たし、軽くステアし、 オレンジ･スライスを飾る。 |
Eモスコー・ミュール ウオッカ…45ml、レモン・ジュース （又はライム・ジュース）…15ml、 ジンジャエール…適量 ●氷２〜３個入れたグラスにウオ ッカを注ぎ、レモン（又はライム） ･ジュースを加える。次に冷やし たジャンジャーエールで満たし、 軽くステアする。レモン（又はライ ム）スライスを飾る。 |
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