愛net・お酒の豆知識 |
| （カクテル） |
| おもしろ名前カクテルのネーミングくらべ |
| もう、だいぶ前から彼女は、シャンパン・カクテルを飲 み続けています。何かいい事があって、たったひとり のパーティを開いているのでしょうか。それとも、なん だかムシャクシャする事があるのでしょうか、もう１杯 と注文を重ねます。彼女がとびきりの美人だったりし たら、どんな男でも、飲んでいる理由が何であろうと、 彼女にちょっと声をかけてみたくなってきます。 “何を飲んでいるのですか” チラッと男を見て、彼女 はフン！といった顔でこう答えるのです。“もう１杯とい う名前のお酒よ” これは、ミュージカル『キャバレー』を映画化した『嵐の 中の青春』の一幕です。勿論、こんな名前のカクテル はありませんが、ひとりでお酒を愉しんでいるのだか ら邪魔しないで頂戴、なんていう気分なのでしょう。 なんと素敵にネーミングしたカクテルではありません か。今度お酒を飲みに行ったら、ちょっと試してみませ んか。それには、もう１杯、もう１杯と、何回も注文しな ければ効果的ではありませんよ。 カクテルのネーミングというのは、様々なエピソードが 飛び交って、なかなか面白いものです。 例えば、ブラッディ・マリー。直訳すると“血まみれ のマリー”とでもいうのでしょうか、誠に恐ろしい名前 ですが、こんなエピソードもあります。 アメリカの禁酒法時代。トマトジュースにジンを入れた 飲み物が密かに流行した事があります。お巡りさん がやってきても、「コレ、トマトジュースなんだ」とゴマ カシたそうです。お巡りさんも「ああそう、ボクも朝、飲 んできたよ」なんてどうか知りませんが、ともかく大流 行。当時これをブラッディ・サムといったそうですが、 やがてジンよりもウオッカ・ベースに人気が集まり、風 味が柔らかくなった事から「ブラッディ・マリー」と女性 名がついたそうです。 ブルー・マンデーというカクテルの名前も気になりま す。憂うつな月曜日、という訳ですが、グラスを前にす ると、ブルー・キュラソーのさわやかな空色が、憂うつ のブルーをくるりとひっくりがえし、“さあ、今日から仕 事だ、頑張ろう”なんていう気分になってしまうから不 思議です。 キューバ・リバーというのもいわくがありそうです。リ バーというのは川の意味ではなく、スペイン語のリブ レ、自由という意味です。“自由キューバ万歳！” コンコルドは、フランス大革命の舞台にもなったパリ のコンコルド広場に名にちなんだカクテル。カンパリー のルビー色にパリの栄光の歴史が秘められているよ うです。 1920年はアメリカで禁酒法が実施された時代。カクテ ル1920は、この人間性を無視した“高貴なる実験”を 二度と繰り返してはなるまいと、決意を示すカクテル に違いありません。 |
 @キューバ・リバーキューバ独立の際、民衆が叫んだ“Ｖｉｖａ Ｃｕｂａ Ｌｉｂｒｅ （キューバ万歳！）”からのネーミング。酸味がさわやかな清涼感。 ラム＜ホワイト＞…45ml、レモン…1/4個（またはライム…1/2個）コーラ…適 量●グラスの上でレモン（またはライム）の実を指で押しつぶし、ジュースを グラスに絞り込んだ上、しの実をグラスに入れる。レモンは1/4たて切り。ラ イムの場合は1/2横切りのカット面中央に十字の切れ目を入れると、絞り やすい。次に、氷２〜３個を加え、ラムを注ぎ、冷やしたコーラ２〜３倍で満 たし、軽くステアし、 マドラーを添える。 Aブラッディ・マリーウオッカ＆トマトの組み合わせは、野性的でヘルシー な 感じがいい。ウオッカをテキーラに代えるとストローハット、ジンに代える とブラッディ・サム、あるいはレッド・スナッパーという名になる。 ウオッカ…30〜40ml、トマトジュース…適量 氷２〜３個入れたグラスにウオッカを注ぎ、トマトジュース２〜３倍で満たし、 ステアする。レモン1/6〜1/8ｶｯﾄを飾り、マドラーを添える。マドラーの代わり にセロリのスティックを添えてもよい。飲む時はレモンを絞り込んだり、好み の香辛料（タバスコ、塩、コショウ、セロリ・ソルト、ウスター・ソースなど）をふ りかけ、マド ラーでまぜて楽しむ。 B１９２０ ドライジン…3/5、ガンチアベルモット＜エクストラ＞…1/5、オレンジビタース …１ﾀﾞｯｼｭ、キルシュワッサー…1/5、グレナデンシロップ…１ﾀﾞｯｼｭ ●材料をステアして、カクテルグラスに注ぐ。 Cコンコルドガンチアベルモット＜ロッソ＞…4/10、ドライジン…3/10、カン パリ…2/10、クレーム・ド・カシス…1/10 ●材料をステアして、カクテルグラスに注ぐ。好みにより、オレンジスライス を飾 ってよい。 |
 Dブルーマンデーウオッカ…3/4、ホワイトキュラソー…1/4、ブルーキュラソー…１tsp ●材料をシェークして、カクテルグラスに注ぐ。 |
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