カクテル・メニュー （各600円）

ポスター左側のメニュー

【マティーニ】　 人気No.1、不動のキング・オブ・カクテル。ジンとベルモットだけの非常にシンプルなレシピ。 [材料]　ドライ・ジン 50ml 　ドライ・ベルモット 10ml 【アドミラル】　 1938年にーネギーホールにスィング・ジャズを持ち込んだペニー・グッドマンがアレンジした。 [材料]　バーボン・ウイスキー 20ml 　ドライ・ベルモット 40ml 　レモン・ジュース 1tsp 【パリジャン】　 豊かな香りと濃厚な味がジンを優しく包みます。お洒落なパリジャンをイメージしたカクテル。 [材料]　ドライ・ジン 30ml 　ドライ・ベルモット 15ml 　クレーム・ド・カシス 15ml 【ブルー・ムーン】 美しいうす紫色とロマンチックなネーミング。1920年代に生まれたカクテルといわれています。 [材料]　ドライ・ジン 30ml 　クレーム・ド・バイオレット 15ml 　レモン・ジュース 15ml 【メロン・ボール】　 甘いメロンの香りが漂い、フルーティーな爽やかさと甘い風味で口当たりよい。 [材料]　ウォッカ 30ml 　メロン・リキュール 60ml 【スパークラー】　 ミントの爽やかな味わいのカクテル。お酒が弱い人にもお勧め。 [材料]　ペパーミント・グリーン…40ml　レモンジュース…2tsp　ジンジャーエール…適量 【カシスソーダ】　 カシスオレンジだと甘すぎるかなという人には、カシスソーダです。 [材料]　クレームドカシス　35ml 　ソーダ　80ml 　レモン　1/6カット 【ウォッカ・トニック】　 爽やかな喉ごしでロング・ドリンクスの人気No.1のジントニックをウォッカにアレンジ。 [材料]　 ウォッカ 45ml 　トニック・ウォーター 適量　 【カシスオレンジ】　 口いっぱいに広がる、甘味とかすかな酸味が女性に人気の秘訣。 [材料]　クレームドカシス　35ml 　オレンジジュース　80ml 　 【ウォッカ・リッキー】　 ライムの爽やかさがウォッカの旨みを引き出します。 [材料]　 ウォッカ 45ml 　ライム 1/2個分 　ソーダ 適量 【ポンピエ・デージー】　 フレッシュなカシスの風味が存分に楽しめるカクテル。 [材料]　ドライ・ベルモット 45ml 　クレーム・ド・カシス 30ml 　ソーダ 適量 【オレンジ・ブロッサム】　 1920年代のアメリカの禁酒法の時代に闇で流通していた。サッパリとした味わい。 [材料]　ドライ・ジン 45ml 　フレッシュ・オレンジ・ジュース 15ml 【グリーン・ファンタジー】　 ドライなスピリッツがリキュールでまるくなり、ライム・ジュースの酸味が口当たりをよくしているカクテル。 [材料]　ウォッカ 25ml 　ドライ・ベルモット 25ml 　メロン・リキュール 10ml 　ライム・ジュース 1dash 【スクリュー・ドライバー】　 由来はイランの油田で働いていた米国人が、ウォッカにオレンジ・ジュースを加えて、ねじ回しで混ぜたこと。 [材料]　ウォッカ 45ml 　オレンジ・ジュース 75ml 【ブルドッグ・ハイボール】 フレッシュなオレンジのはじけるような爽やかさ。 [材料]　ドライ・ジン 45ml 　オレンジ・ジュース 30ml 　ジンジャーエール 適量

ポスター右側のメニュー

【ベランダ】 ベランダで風に吹かれて飲みたいジュース感覚のカクテル。ジュース感覚で飲む事ができる。 [材料]　ブランデー 60ml 　ドライ・ベルモット 30ml 　オレンジ・ジュース 適量 【モスコー・ミュール】　 アメリカ生まれのロシアン・カクテル。ミュールとはラバのことです。 [材料]　ウォッカ 40ml 　ライム 1個分 　ジンジャーエール 適量 【キス・オブ・ファイア】　 砂糖のスノー・スタイルが唇に甘く、やがて燃えるようなキスの味わいを見事に表現しています。 [材料]　ウォッカ 20ml 　スロージン 20ml 　ドライ・ベルモット 20ml 　レモン・ジュース 2dash 【ブルー・ラグーン】　 青く澄んだ南国の海をイメージした清涼感のある夏のドリンク。 [材料]　ウォッカ 30ml 　ブルー・キュラソー 20ml 　レモン・ジュース 20ml 【ベルモット・カシス】　 フランスを代表するアペリティフ（食前酒）にお勧めのカクテル。 [材料]　ドライ・ベルモット 45ml 　クレーム・ド・カシス 30ml 　ソーダ 適量 【ブランデー・サワー】　 やや強いお酒をすっきりしたカクテルで楽しみたい時にはうってつけのカクテルです。 [材料]　ブランデー 45ml 　レモン・ジュース 25ml 　シュガー・シロップ 10ml 【ウイスキー・サワー】 やや強いお酒をすっきりしたカクテルで楽しみたい時にはうってつけのカクテルです。 [材料]　ウイスキー45ml 　レモン・ジュース 25ml 　シュガー・シロップ 10ml 【メロン・リッキー】　 ライムの爽やかさがメロンの旨みを引き出します。 [材料]　メロン・リキュール 45ml 　ライム 1/2個分 　ソーダ 適量 【ジン・コリンズ】 19世紀半ば、ロンドンで生まれたカクテル。明感が涼しい真夏にふさわしいカクテル。 [材料]　ドライ・ジン 60ml　レモン・ジュース 20ml 　砂糖 2tsp 　ソーダ 適量 【ジン・シリング】　 透明感が涼しい真夏にふさわしいカクテル。シェークせず直接グラスに注ぎ水で割るのが特徴。 [材料]　ドライ・ジン 45ml 　レモン・ジュース 15ml 　シュガー・シロップ 15ml 【ジン・トニック】　 爽やかな喉ごしでロング・ドリンクスの人気No.1。イギリスの植民地時代のインドで誕生したとか。 [材料]　ドライ・ジン 45ml 　トニック・ウォーター 適量 【ジン・リッキー】　 ライムの爽やかさがジンの旨みを引き出します。 [材料]　ジン 45ml 　ライム 1/2個分 　ソーダ 適量 【ジン・デージー】 デージーとはひな菊のことで、ピンクの色がいかにも涼しげな女性に好まれるカクテル。 [材料]　ドライ・ジン 45ml 　レモン・ジュース 20ml 　グレナデン・シロップ 2tsp 【ジン・ライム】　 一般的なカクテルで、ギムレットと同じレシピですが、こちらはシンプルにグラスに注ぐだけ。 [材料]　ドライ・ジン 45ml 　コーディアル・ライム・ジュース 20ml 　 【ジン・バック】 別名「ロンドン・バック」といい英国生まれのカクテル。ソフト・ドリンクのように味わえる。 [材料]　ドライ・ジン 45ml 　レモン・ジュース 10ml 　ジンジャーエール 適量 【ジン・サワー】　 ジンの爽やかな風味とレモン・ジュースの程よい酸味が口当たりと香りのよさを醸し出します。 [材料]　ドライ・ジン 45ml 　レモン・ジュース 25ml 　シュガー・シロップ 10ml

◆ドリンクメニュー　　◆フードメニュー


◎TIGERS・TOP