健康情報
●「肝臓」について |
日頃から肝臓をいたわる生活習慣を心掛けるようにしましょう! |
【肝臓の働き】とは? |
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@処理加工の働き 食べたものは胃や腸で消化・吸収され肝臓へとやってきます。 そこで糖類、タンパク質、脂肪などの栄養素を身体の役に立つ ような形に作り変えて、全身に送り出します。 A貯蔵庫の役目 @で作り出した栄養素の余りをさらに脂肪の形に変えて蓄え、 身体のエネルギーが不足した時に利用できる状態にしておきます。 B解毒の働き 身体に良くない物質を害のない形に変えて、胆汁や尿にして排泄 します。 アルコールや薬の分解も肝臓が行います。 ※肝臓は沈黙の臓器といわれ、痛みや症状をほとんど出しません。 その為、知らないうちに病状が進み、重大な事態に陥って初めて 病気に気付くケースが多いようです。 |
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【肝臓を元気にする食べ物】 |
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【良質タンパク質】 肝細胞を再生し、肝機能をアップさせる。 牛乳、チーズ、鶏肉、牛肉、豚肉、卵、レバー、マグロ、 ピーナッツ、大豆、カツオ 【タウリン】 胆汁酸の分泌を促し、脂肪肝を改善する。 カキ、サザエ、トコブシ、帆立貝、タコ、ヤリイカ、マグロ、 ズワイガニ、タイ、アサリ、サバ(血合い) 【食物繊維】 脂質や糖質の呼吸を遅らせ、脂肪肝を予防する。 さつまいも、ごぼう、いんげん豆、あずき、ひじき、ワカメ、昆布 【クルクミン】 肝細胞を活性化する。解毒機能を促進する。 ウコン、たくあん、カレー粉(ターメリック) 【ゴマリグナン】 活性酸素を消去し、肝機能をアップさせる。 ゴマ |