| ○柿を食べよう |
| 【柿の栄養】 ビタミンＣ・ビタミンＡ・ペクチン・カリウムを多く含み、古くから様々な薬効をもつ 事で知られている。 ミカンのおよそ２倍含まれるビタミンＣは風邪予防や美肌効果があるばかりで なく、老化の進行や免疫力低下を抑えてくれます。 渋み成分の一つにタンニンの一種･柿渋タンニンには血管を強化し血圧を低く する効果があり、高血圧や脳卒中などの予防に効果があります。 血中アルコール濃度の上昇を抑制する上に、利尿作用のあるカリウムを含ん でいるので二日酔いに効果を発揮します。 ※実を飲酒の前に食べておくと悪酔いを防ぎます。 |
| 【おいしい柿の見分け方】 ①形が整っている。 ②色むらがなく濃く、ツヤがある。 ③ヘタが実とびったりついている。 |
| 【柿の保存方法】 ポリエチレンの袋に密封して冷蔵庫で保存。渋柿は少し保存しておくと渋みが 抜けます。 |
| 【柿の注意事項】 柿には身体を冷やす効果があるので、リウマチ･神経痛など冷えによって起 こる病気をもつ方は控えめに! |